La Solana Bodegas y Viñedos

Inicios

Fundada en 1997 por Florentino Arzuaga, la bodega Viñedos La Solana se emplaza en la Finca La Solana, en el tÚrmino municipal de Malagón en Montes de Toledo (Ciudad Real). Con el asesoramiento del enólogo Jorge Monzón, el vino Pago Florentino (D.O. Castilla-La Mancha) nace con la filosofía de trabajar con amabilidad en la misma dirección que la llevada de forma natural por la finca. De este modo se aprovechan al máximo sus mayores virtudes: sol y tierra.

La Finca

En efecto, la finca de 58 Ha se ubica en una falda con orientación al sur, de modo que, por la ausencia de sombra, los viñedos en espaldera reciben una grandísima insolación durante todo el ciclo vegetativo. Esto favorece el desarrollo de la uva que llega a su plena maduración situándose en su punto óptimo de acidez y alcohol. Es un terreno muy mineral, de piedras graníticas arcillosas, lo que, junto a la posición en ladera, es ideal para el cultivo por aireación e insolación. El riego se realiza por goteo, lo que alarga el ciclo vegetativo.

El vino

Pago Florentino procede del ensamblaje de uva Cencibel (variedad de Tempranillo) con Syrah y Petit verdot, aunque estas dos varietales en conjunto no sobrepasan el 10 % del total.

Todo esto camina en la dirección de darle el máximo protagonismo posible a la uva madura y vital, dejando que el sol se exprese a travÚs de ella. La uva rebosante y generosa es la estrella más allá de cualquier otro detalle. En Pago Florentino destaca la potencia del sabor a fruta y las notas especiadas, el cuerpo aterciopelado y denso. Un vino cálido, concentrado y muy elegante.