La Plymouth es una ginebra mítica. Se empezó a elaborar en 1793 nada menos, y fue la ginebra, digamos, oficial de la Royal Navy, la Marina Real Británica de la época victoriana. Se denomina Plymouth Gin o English Gin para distiguirla de las London Dry, estamos pues ante un tipo de ginebra diferente, como una Denominación de Origen. Es suave y menos seca que las London Dry.