De cada lote que elaboramos de nuestra DUBBEL, sacamos la cantidad suficiente para encabezar nuestra Solera de SOUR ALE, por tanto es una cerveza BLEND. La maduramos en sistema de Soleras y Criaderas en botas de Roble previamente envejecida con vino Oloroso de Jerez, Bajo Velo de flor microbiológico que le confiere un marcado carácter ácido. Solo... Saber más...