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Tierra de Cádiz, España

Forlong Mon Amour 2016

    Vino blanco
  • con crianza

18.45€

18.45

IVA inc. · botella de 75 cl.

De nuevo nos sorprenden los chicos de Bodega de Forlong, Alejandro Narváez y Rocío Áspera, con este nuevo vino blanco de Palomino sobre albariza, de su propio viñedo en pleno Pago de Balbaina, en el término de El Puerto de Santa María. Forlong Mon Amour es un blanco fermentado en barricas de roble francés y con una larga crianza sobre lías de unos 10 meses. El resultado es, como así lo han definido ya algunos críticos nacionales, un Leflaive andaluz, en alusión clara a uno de los grandes blancos de Borgoña. En efecto, aquí Alejandro, de materna ascendencia francesa, ha elaborado su Borgoña particular, de ahí el nombre.
Características

Tipo Vino blanco con crianza
ZonaTierra de Cádiz, España
Productor Forlong
VariedadPalomino (100%)
ElaboraciónElaborado con una doble selección de racimo y grano, en mesa de selección, y trabajado el mosto en frío y atmósfera inerte, éste fermenta en barricas de roble francés, y con un battonage periódico se trabajan sus sus lias durante diez meses, que es el periodo de crianza sobre lias en la propia barrica. Embotellado sin filtrar ni clarificar.
Formatobotella de 75 cl.
ConsumoServir a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC.
MaridajesIdeal practicamente con cualquier plato, un guiso de pescado, una carne ligera, quesos, embutidos.
Nota de cataDe color amarillo dorado intenso, muestra densidad en copa,con mucha lágrima. En nariz aparecen notas exóticas de fruta tropical, flores blancas, balsámicos y cítricos, todo ello en un marco complejo y amplio. En boca destaca una deliciosa acidez, es rocoso, salino, potente y muy largo, de mucho recorrido.
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Forlong Mon Amour 2016

Forlong Mon Amour 2016

Elaborado con una doble selección de racimo y grano, en mesa de selección, y trabajado el mosto en frío y atmósfera inerte, éste fermenta en barricas de roble francés, y con un battonage periódico se trabajan sus sus lias durante diez meses, que es el periodo de crianza sobre lias en la propia barrica. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

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Forlong Mon Amour 2016

034030

Nuevo

Elaborado con una doble selección de racimo y grano, en mesa de selección, y trabajado el mosto en frío y atmósfera inerte, éste fermenta en barricas de roble francés, y con un battonage periódico se trabajan sus sus lias durante diez meses, que es el periodo de crianza sobre lias en la propia barrica. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

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18,45 €

Variedad uvaPalomino
VariedadesPalomino (100%)
BodegaFORLONG
Grado alcohólico13,50
ConsumoServir a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC.
ZonaTierra de Cádiz
PaísEspaña
MaridajesIdeal practicamente con cualquier plato, un guiso de pescado, una carne ligera, quesos, embutidos.
Crianzacon crianza
De nuevo nos sorprenden los chicos de Bodega de Forlong, Alejandro Narváez y Rocío Áspera, con este nuevo vino blanco de Palomino sobre albariza, de su propio viñedo en pleno Pago de Balbaina, en el término de El Puerto de Santa María. Forlong Mon Amour es un blanco fermentado en barricas de roble francés y con una larga crianza sobre lías de unos 10 meses. El resultado es, como así lo han definido ya algunos críticos nacionales, un Leflaive andaluz, en alusión clara a uno de los grandes blancos de Borgoña. En efecto, aquí Alejandro, de materna ascendencia francesa, ha elaborado su Borgoña particular, de ahí el nombre.

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Forlong Mon Amour 2016

Forlong Mon Amour 2016

Elaborado con una doble selección de racimo y grano, en mesa de selección, y trabajado el mosto en frío y atmósfera inerte, éste fermenta en barricas de roble francés, y con un battonage periódico se trabajan sus sus lias durante diez meses, que es el periodo de crianza sobre lias en la propia barrica. Embotellado sin filtrar ni clarificar.

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