Imperial Brut es el cava básico de Gramona, si podemos denominar como básico a este Gran Reserva que tiene unos 4 años de crianza en botella, y se ha convertido con el paso del tiempo en un clásico para los grandes aficionados al cava. De nuevo, como en la mayoría de los cavas de Gramona, la base de este cava es la variedad Xarel.lo que lo define y lo marca como un excelente cava para consumir casi sin motivos.