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Cava, España
Tipo | Vino espumoso |
Zona | Cava, España |
Productor | Dominio de la Vega |
Variedad | Pinot Noir (100%) |
Elaboración | Enfriamiento de la uva a 10ºC para realizar una pequeña maceración de 6 horas, con el fin de obtener el característico aroma y color de la variedad. Escurrido sin presión para obtener solamente el 50% de rendimiento. Decantación-limpieza por frío sin adición de clarificantes. Fermentación controlada a 16ºC durante 15 días.Tras el ensamblado del vino de las diferentes parcelas, se procede al tiraje en los primeros meses del año. La segunda fermentación y crianza se realiza en nuestras cavas a 16ºC. |
Grado alcohólico | 12,00% Vol. |
Formato | botella de 75 cl. |
Consumo | Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC |
Maridajes | Sólo o con aperitivos, pasta, ensaladas, pizzas, arroces |
Nota de cata | Color rosa salmón de burbuja fina. Aromas a fruta roja muy madura y a flores secas, con un fondo de bollería. En el paladar, es un cava lleno de matices, con carbónico cremoso y muy integrado |
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031206
Nuevo
Variedad uva | Pinot Noir |
Variedades | Pinot Noir (100%) |
Bodega | DOM. DE LA VEGA |
Grado alcohólico | 12,00 |
Consumo | Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC |
Zona | Cava |
Vinificación | rosado |
Azúcar residual | brut |
País | España |
Maridajes | Sólo o con aperitivos, pasta, ensaladas, pizzas, arroces |
D.O. | espumoso |
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