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Jerez, España
Lustau Cayetano del Pino Palo Cortado (50 cl.)
-
Vino generoso
- palo cortado
La gama Almacenista de Bodegas Lustau incluye este fenomenal Palo Cortado procedente de la antigua bodega Cayetano del Pino, una pequeña bodega, fundada de 1886, ubicada en pleno centro de Jerez de la Frontera, y que recientemente está sacando nuevos vinos con su propia marca al mercado. En este caso, una pequeña solera de apenas 22 botas de un Palo Cortado con unos 20 años de crianza media. Una delicia de vino.
Características
| Tipo | Vino generoso palo cortado |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Emilio Lustau |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | Un viejo palo cortado es un vino de la variedad Palomino, de larga crianza oxidativa mediante el sistema de Soleras y Criaderas pero con un leve paso inicial por la crianza biológica. Envejecido más de 20 años en botas de roble americano. |
| Grado alcohólico | 21% Vol. |
| Formato | 50 cl. |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 14ºC y 15ºC |
| Maridajes | Consomés, foie-gras, carnes curadas, queso viejo. |
| Nota de cata | Brillante color oro viejo con reflejos ambarinos. Muy limpio y vivo. Delicado y punzante, destacan notas de frutos secos que recuerdan su etapa biológica. Muy amable en boca, destaca por su redondez y untuosidad. Es un vino muy glicérico. De final larguísimo, posee un toque amargo en el postgusto que deja un paladar muy limpio. |
| Referencia | 032996 |
Los críticos opinan
Quite similar to the wine bottled by the Almacenista himself, the NV Palo Cortado de Jerez Almacenista Cayetano del Pino was selected from 22 botas aged in Jerez, which must have at some point held wine aged under flor, as it´s sharp and pungent while it also has some creaminess and it´s very long, lifted by a spirity finish. The wine is around 20 years of age and is a textbook example of what a Palo Cortado should be. Luis Gutierrez (TWA).
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Lustau Cayetano del Pino Palo Cortado (50 cl.)
032996
Nuevo
Un viejo palo cortado es un vino de la variedad Palomino, de larga crianza oxidativa mediante el sistema de Soleras y Criaderas pero con un leve paso inicial por la crianza biológica. Envejecido más de 20 años en botas de roble americano.
| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino (100%) |
| Bodega | CABALLERO |
| Grado alcohólico | 21 |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 14ºC y 15ºC |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | palo cortado |
| Maridajes | Consomés, foie-gras, carnes curadas, queso viejo. |
| Grupo de articulos | CAYETANO DEL PINO PALO CORTADO ALMAC 0,5L |
| Formato | 50 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
La gama Almacenista de Bodegas Lustau incluye este fenomenal Palo Cortado procedente de la antigua bodega Cayetano del Pino, una pequeña bodega, fundada de 1886, ubicada en pleno centro de Jerez de la Frontera, y que recientemente está sacando nuevos vinos con su propia marca al mercado. En este caso, una pequeña solera de apenas 22 botas de un Palo Cortado con unos 20 años de crianza media. Una delicia de vino.
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