Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria elabora toda una amplísima gama de vinos, clásicos, tradicionales de Rioja, pero tambien algunos de corte más moderno sin perder la esencia de la antigua viticultura, la que hoy día se llama ecológica u orgánica. Sierra Cantabria Reserva es un vino 100% Tempranillo, de viña ya madura, más de 30 años y con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano (50/50) pero empleando solo un 20% de barrica nueva, es decir, haciendo prevalecer la importancia de la fruta, de la uva, por encima de la presencia de madera, suavizando el conjunto.