El vino de Jerez viajaba a toda Europa en botas (barricas) que más tarde se reutilizaban en su destino para madurar whisky o cerveza. Con este punto de partida, Sherry Beer ha RECUPERADO ESTILOS de cerveza que se elaboraban en nuestras botas en otros paises hace más de ocho siglos.

Con los mejores olorosos de Jerez-Xerez-Sherry envinan durante meses las botas de roble en las que depositan y dejan madurar sus cervezas. Esas botas están además certificadas por el Consejo Regulador de Jerez con el sello Sherry Cask.

Sherry Beer además utiliza las mejores maltas belgas e inglesas, lúpulos americanos y el agua de la Sierra de Cádiz, del manantial del Tempul del que Alfonso X concedió su uso a la ciudad.