Bodegas Rubio

Inicios

Bodegas Rubio es una bodega familiar sita La Palma del Condado (Huelva). Se fundó en 1946 por Antonio Rubio, aunque más tarde y de joven, la heredaría su hijo, JosÚ Luis, un enólogo muy reconocido nacionalmente, que, junto a su hermano, consiguió hacerse con el que sería el protagonista de sus bodegas: el brandy Luis Felipe. Mucho tiempo despuÚs, en el año 2000, consiguió exportar su ya famosísimo brandy a diferentes países europeos.

Origen de un mito

Este brandy comienza su historia a finales del siglo XIX,exactamante en 1883, momento en el que se hallan unas cuantas barricas en La Palma con la inscripción ´Luis Felipe´. Esta leyenda onubense tiene un curioso final: más tarde se averiguó que dichas barricas contenían una reserva destinada a Don Antonio de Orleans, hijo de Luis Felipe I de Francia.

Elaboración

El proceso de crianza artesanal de este brandy, ünico por su aroma y sabor, se mantiene desde entonces. Su producción se obtiene tras un elaborado proceso en barricas de roble alineadas unas encima de otras. El brandy Luis Felipe se envejece mediante el famoso sistema de soleras y criaderas, tradicional en Andalucía Occidental. Las botas, de roble americano, guardan esta bebida espirituosa tan apreciada y que, segün su vejez, se embotella y se denomina de formas diferentes.

Por ültimo, las Bodegas Rubio se encuentran dentro del casco urbano del pueblo y poseen la morfología tradicional de las bodegas de la zona, basada en la existencia de varias naves de gran amplitud que guardan las botas de roble americano y mantienen una temperatura y humedad adecuadas de forma totalmente natural.