Vino dulce

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    Uvas de la variedad Pedro Ximénez secadas al sol en esteras de mimbre para su pasificación, pisadas para extraer el concentrado mosto y larga crianza por el sistema de soleras y criaderas tras la fermentación. Tiene un 17% vol de alcohol.

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    189,99 € 180, 49€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    Se elabora ensamblando vino oloroso 100% palomino con un porcentaje de Pedro Ximénez. A continuación pasa unos 8 años de crianza oxidativa por el sistema de soleras y criaderas.

    12, 81€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    Vendimia muy tardía de uvas pedro Ximénez que se exponen al sol hasta su pasificación. Crianza en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante unos 8 años.

    13, 44€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    Vendimia muy tardía de uvas pedro Ximénez que se exponen al sol hasta su pasificación. Crianza en botas de roble americano por el tradicional sistema de soleras y criaderas durante más de 30 años.

    42, 33€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

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    Vino viejo, de unos 15 años de crianza media a partir de las soleras de Pedro Ximenez, uvas asoleadas para su pasificación, fermetado y envejecido mediante sistema de soleras y criaderas. El vino se va concentrando en aromas y color a medida que pierde agua por evaporación. Puede superar los 400 g/L de azucar residual.

    28, 93€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Este vino se elabora con la mezcla de un fino joven, de unos dos años, con un pequeño aporte de vinos de uva moscatel, hasta alcanzar un graduación alcohólica de 17%vol.

    8, 36€

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  • Jerez, España
    Vino dulce

    Voy a perderme esta elaborado con una mezcla de vinos de Pedro Ximenez y Moscatel, relativamente jovenes, que añaden complejidad en nariz. Una vez elaborado ambos vinos se procede a su ensamblaje en la proporcion apropiada. Posteriormente se homogeneiza y se embotella.

    8, 36€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Eva Cream se elabora mediante la mezcla o cabeceo de un oloroso seco de unos 5 años de crianza oxidativa con aproximadamente un 20% de vino de Pedro Ximénez, de manera que alcanza un contenido de azucar residual de unos 120 g/L. Finalmente se introduce en la solera de Eva Cream para su ensamblaje y envejecimiento por unos seis años más.

    7, 14€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Una vez se obtiene el mosto de la uva moscatel con cierto grado de sobremaduración, se encabeza con alcohol vínico hasta 19º vol. Una vez el vino está limpio y estable pasa a las criaderas donde envejece en crianza oxidativa. Esta crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas...

    6, 80€

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  • Jerez, España
    Vino generoso

    Después del prensado de las uvas pasas de la variedad Pedro Ximenez, el mosto se encabeza con alcohol vinico hasta 17.5 % vol. y se envejece en botas de roble americano en el sistema tradicional de soleras y criaderas de Jerez. La crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas.

    12, 95€

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  • Navarra, España
    Vino dulce

    7, 30€

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