Pedro Ximénez Cardenal Cisneros

Name: Pedro Ximénez Cardenal Cisneros
Brand: Sánchez Romate
SKU: 030743
Price: 35.31 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Pedro ximénez

-15% 41,54 € 35,31 € IVA inc.

Vino viejo, de unos 15 años de crianza media a partir de las soleras de Pedro Ximénez, uvas asoleadas para su pasificación, fermetado y envejecido mediante sistema de soleras y criaderas. El vino se va concentrando en aromas y color a medida que pierde agua por evaporación. Puede superar los 400 g/L de azucar residual.

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Descripción

Cardenal Cisneros es un vino Pedro Ximénez viejo, con unos 15 años de crianza media en botas de roble americano obtenido a partir de las soleras de pedro Ximénez de Bodegas Romate. Exquisito vino de exquisito paladar con ese toque cremoso, ligeramente ácido, diferente, que tienen los pedro Ximénez viejos que lo hacen perfectos como vinos de postre, de sobremesa, o con una tabla de quesos.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Pedro Ximenez (100%)
Elaboración: Vino viejo, de unos 15 años de crianza media a partir de las soleras de Pedro Ximénez, uvas asoleadas para su pasificación, fermetado y envejecido mediante sistema de soleras y criaderas. El vino se va concentrando en aromas y color a medida que pierde agua por evaporación. Puede superar los 400 g/L de azucar residual.
Grado alcohólico: 18
Consumo: Temperatura de servicio entre 14ºC-16ºC.
Maridajes: Vino de postre, de sobremesa, sorprendente con quesos azules o muy curados, chocolate amargo.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Caoba muy oscuro, casi negro, muy denso, con lagrima densa. En nariz es muy intenso, con claras notas de uva pasa, higos secos, vainilla, tofee. En boca es untuoso, potente, de delicado dulzor y cierta acidez que contrarresta magnificamente y final muy largo, amargoso, como de café negro.