Vino blanco

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  • Castilla y León, España
    Vino blanco

    Elaborado mediante fermentaciones parciales o inacabadas, lo que permite mantener un porcentaje de azucar residual más alto de lo normal (70g/L) junto con un nivel de CO2 tambien natural, es decir, que no ha sido gasificado artificialmente.

    7, 96€

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  • Castilla y León, España
    Vino blanco sin alcohol

    Se elebora a partir de un mosto de vino de la variedad verdejo, fermentado en acero inoxidable, al que se somete a un proceso de desalcoholización, eliminación del etanol.

    8, 26€

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  • Ribera del Jucar, España
    Vino blanco con crianza

    Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios, de la variedad Sauvignon Blanc. Vendimia manual y fermentación en barrica a baja temperatura a fin de preservar los aromas primarios de la uva. Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza sobre lías de 6 meses, en barricas de roble francés de 500 litros. Estabilización por frío y embotellado.

     91 Peñin
    11, 89€

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  • Calatayud, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de viñedo viejo de Macabeo, de unos 35 años, plantados en vaso sobre suelo pobre de materia orgánica y pedregoso. Fermentación en depósito de acero inoxidable, y trasiego a barricas de roble francés donde permanece el vino unos dos o tres meses en contacto con sus lias finas. Clarificado natural y estabilizado en frío antes de su embotellado.

    6, 84€

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  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Elaborado a partir de uvas de viñedos plantados mmás de 800m de altitud de Maturana blanca, Tempranillo blanco y cepas de Viura de más de 80 años, vinificadas por separado y fermentadas a baja temperatura para preservar los aromas primarios. La fermentación se detiene mediante técnicas de frio conservando parte del azucar natural del mosto. Clarificación,...

    7, 30€

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  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Selección de viñedos viejos en vaso en la zona de Nalda y Alto Najerilla de las variedades Maturana blanca y Viura, a unos 800 msnm y 600 msnm respectivamente, sobre suelos calcáreos y arcillosos. Vendimia manual y prensado ligero sin despalillar. Fermentación en tinos de madera de roble a baja temperatura y crianza posterior sobre lias durante meses en...

     93 Peñin
    14, 17€

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  • Ribera del Duero, España
    Vino blanco con crianza

    caja 6 unds.

     92 Peñin
    16, 00€

    16,00 €

  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Vinificadas las cuatro variedades por separado, y extrayendo por ligera presión los mostos yema, se procede a una maceración pelicular en frío en presencia de los hollejos de la uva, parte de la vendimia fermenta en barricas de roble francés y americano, y un 80% lo hace en tanques de acero inoxidable durante unos 45 días con removido diario. Finalmente...

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    21,19 € 19, 07€

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  • Valle del Loira, Francia
    Vino blanco sin crianza

    Cada viñedo plantado sobre suelos diferentes, se vinifican por separado, con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable termoregulados. Finalizada la misma se procede a la cata para establecer un ensamblaje de cada uno de los lotes. Estabilización y embotellado.

    26, 38€

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  • Valle del Loira, Francia
    Vino blanco sin crianza

    Cada viñedo plantado sobre suelos diferentes, se vinifican por separado, con fermentaciones en depósitos de acero inoxidable termoregulados. Finalizada la misma se procede a la cata para establecer un ensamblaje de cada uno de los lotes. Estabilización y embotellado.

    26, 38€

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  • Bierzo, España
    Vino blanco con crianza

    Viñedo de unos 60 años, de suelo muy variado con cepas de Godello mezcladas con Mencía y otras. Vendimia manual con selección de uva, despalillado y estrujado. Maceración pelicular de las uvas en contacto con los hollejos durante unas 24 horas. Despues se prensa, y el mosto fermenta en una barrica borgoñona de 500 litros, concluyendo con una larga crianza...

     94 Parker
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  • Mallorca, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual en cajas pequeñas, de una parcela de Mantonegro de la subespecie Cabellis, de unos 50 años. Prensado directo en prensa vertical y desfangado estático por frio durante 4 días. Posterior trasiego a barrica de 500L nueva de roble francés, donde se realizará la fermentación alcohólica a temperaturas de hasta 23 grados. No se realiza...

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    35,09 € 33, 34€

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  • Penedés, España
    Vino blanco con crianza

    Viñedo ecológico a 425 msnm de la variedad Xarello, de unos 60 año,s plantado sobre suelos calcáreos en la localidad de Cantallops, subzona de Costers del Ordal (Alto Penedés). Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lias durante 8 meses, un 80% en barricas de roble francés de 500 litros y un 20% en depósitos ovoides de cemento.

    18, 61€

    18,61 €

  • Somontano, España
    Vino blanco con crianza

    Viñedo propio de la variedad Chardonnay, sobre ladera de suave pendiente, con cubierta vegetal. Vendimia manual, con selección de racimo en viñedo y en mesa, la vendimia se lleva prensa neumática, el mosto pasa a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante dos meses. Finalmente se lleva a cabo una...

    34, 52€

    34,52 €

  • Ribeiro, España
    Vino blanco con crianza sobre lías

    Fermentación en depósito de acero inoxidable, y crianza sobre lías durante ocho meses en los mismos.

    14, 46€

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  • Chablis, Francia
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de las uvas de Chardonnay destinadas a este vino en Vallée Les Plantes, en la localidad de Préhy, al Sur de Chablis, plantadas sobre suelos calcáreos y siguiendo la viticultura biodinámica. Prensado ligero mediante prensa neumática y fermentación en depósitos grandes de madera de distinto tamaño según la vendimia. Tras la fermentación el...

    26, 20€

    26,20 €

  • Rioja, España
    Vino blanco sin crianza

    El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, con parada de la fermentación en el momento en que alcanza los 5.5% de alcohol, por lo que parte de azúar residual permence en el vino, a la vez que se conserva una fina burbuja de dióxido de carbónico natural tras el embotellado. (Vino de aguja).

    6, 07€

    6,07 €

  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual de viñedos viejos plantados hace más de 40 años sobre suelos de aluvion y canto rodado. Los racimos se prensan directamente sin despalillar y fermentan en barricas grandes de roble francés de 600 litros, ya usadas. La crianza en las mismas es por tiempo de 30 meses aproximadamente. Producción de unoas 2300 botellas.

     94 Parker
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    37,70 € 35, 82€

    35,82 €

  • Castilla y León, España
    Vino blanco con crianza

    Elaborado a partir de las variedades de uva Sauvignon blanc y Verdejo, de cepas de unos 20 años plantadas en parcelas de suelo muy pobres y pedregosos. Los mostos fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable y permancieron posteriormente entre 5 y 6 meses en barricas de roble francés.

    63, 73€

    63,73 €

  • Castilla La Mancha, España
    Vino blanco con crianza

    8, 32€

    8,32 €

  • Penedés, España
    Vino blanco con crianza

    Vendimia manual, fermentación a 15ºC en acero inoxidable durante unos 12 días. Parte del vino pasa por una crianza en barricas de acacia durante tres meses mientras que el rsto permanece en depósito en contacto con las lias finas de fermentación. Estabilización por frío y embotellado.

    11, 33€

    11,33 €

  • Rioja, España
    Vino blanco reserva

    Vendimia manual de las variedades y fincas seleccionadas para este vino, viñas viejas, con selección de racimos de uvas en mesa mantenidos a baja temperatura. Obtención del mosto flor (sin prensar) y fermentación en barricas de roble francés donde permanece unos 10 meses en contacto con las lías. Removido automático y lento de las barricas para aumentar...

     93 Parker
     93 Peñin
    37, 65€

    37,65 €

  • Rioja, España
    Vino blanco reserva

    Viñedo plantado en los años 60, sobre suelo calcáreo arcilloso, ubicado en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, vendimiado a mano. Vinificación con depósito rotor para extraer solo el mosto flor, sin apenas estrujar la uva. Fermentación en barricas de roble francés y posterior crianza de 11 meses también en barrica de roble francés. Embotellado en...

     93 Parker
     95 Peñin
    60, 50€

    60,50 €

  • Menorca, España
    Vino blanco con crianza

    Vinificación por separado de cada una de las variedades que componen este ensamblaje, Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay. Obtencion de cada una de ellas del mosto flor mediante un leve prensado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura donde permanecen los vinos algunos meses en contacto con las lias de...

     91 Peñin
    22, 16€

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