Ribera del Duero , España
Comenge Verdejo 2025
7,22 €
IVA inc.
Selección de pequeñas parcelas de cepas viejas de Verdejo, cultivadas en ecológico. Vendimia manual, maceración en frío durante 12 horas. Tras un leve prensado el mosto yema fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino permanece unos 3 meses en depósito en contacto con las lías finas de fermentación. Finalmente el vino se clarifica con bentonita y se estabiliza de manera natural mediante frío. Producción total de unas 80.000 botellas.
Bodegas Comenge es una pequeña bodega familiar situada en la localidad de Curiel de Duero (Valladolid), en la Ribera del Duero, pero que acude, como otras bodegas, a la vecina localidad de Rueda, a pequeños viticultores que trabajan viñedos ecológicos certificados, en busca de esa uva Verdejo para la elaboración de este gran vino blanco Colección Comenge Verdejo. Disponen de cepas muy viejas, de más de 80 años, en general, plantados sobre suelos pobres, pedregosos, pero que dan lugar a uvas de la máxima calidad y de muy buen carácter varietal, resultando un vino fresco, sedoso, que huye de esas excesivas notas intensas de fruta exótica, o tropical. Un Verdejo serio, muy natural, y ecológico .
- Tipo
- Vino Blanco sin crianza
- Zona
- Ribera del Duero España
- Variedad
- Verdejo (100%)
- Elaboración
- Selección de pequeñas parcelas de cepas viejas de Verdejo, cultivadas en ecológico. Vendimia manual, maceración en frío durante 12 horas. Tras un leve prensado el mosto yema fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El vino permanece unos 3 meses en depósito en contacto con las lías finas de fermentación. Finalmente el vino se clarifica con bentonita y se estabiliza de manera natural mediante frío. Producción total de unas 80.000 botellas.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Servir una temperatura de entre 8º y 10ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de pescados, arroces , mariscos, ensaladas.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- De color amarillo pajizo, algo acerado, muy brillante. En nariz es de buena intensidad aromática, con notas de fruta blanca, frutas cítricas como el pomelo, notas herbáceas como de hierba, paja, heno. En boca es muy fresco, seco, sabroso, de paso por boca muy refrescante, con muy buena acidez y larga persistencia.
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