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Rioja, Españacon crianza
Selección de varias parcelas de Tempranillo, con distintas composiciones de suelos. Despalillado y leve estrujado, el mosto pasa a grandes tinos de fermentación, donde transcurre la fermentación alcohólica durante unos 12 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés (50%) y americano (50%), y posterior crianza durante unos 10 meses. Learn more...
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Valdeorras, Españajoven con crianzaViñedos plantados en vaso de Mencía vieja ubicados en San Martin de Valdeorras, en pleno valle del Rio Sil, plantados en dos parcelas en 1940 y 1980, sobre suelo de pizarras.Vendimiados a mano y transaportadas las uvas en cajas pequeñas. Maceraciones cortas y fermentación en pequeños depositos de acero inoxidable. Posterior prensado vertical y maloláctica... Learn more...
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Ribera del Duero, EspañaVino tinto reservaViñedos viejos de bajo rendimiento de la variedad Tempranillo vendimiados a mano. Fermentación al cohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble americano y crianza de 18 meses en barrica. Finalmente el vino ya embotellado pasa otros 24 meses más de crianza en botella. Learn more...
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Jerez, EspañaVino generosoVino elaborado 100% con variedad palomino fino, con una crianza biológica bajo velo de flor durante unos 5 años, siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas. Learn more...
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Ribera del Duero, EspañaVino tinto con crianzaEl mosto de vendimia manual fermenta durante 21 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano de los bosques de Missouri y roble francés de los bosques de Tronçais, posteriormente pasa 12 meses en botella para afinarse, pulir taninos y madurar aromas. Producción de... Learn more...
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Ribera del Duero, EspañaVino tinto con crianzaViñedos viejos de Tempranillo seleccionados entre las localidades de Olmedillo,Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera y Padilla de Duero (Ribera burgalesa y Ribera vallisoletana), de diferente estilo de suelo que va desde la grava y arenas de Valladolid a la roca madre caliza burgalesa.Vendimia a mano con selección de racimos en mesa. Vinificación por... Learn more...
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Rias Baixas, EspañaVino blanco con crianzaVendimia manual de dos parcelas de viñedo viejo plantados en los 70 y 80 del siglo pasado, con conducción en pérgola caracateristica de la zona. Un 25% fermenta en barricas de madera de roble frances de tamaño grande (500-600L), el resto un 75% lo hace en depositos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza en sus respectivos depositos de 8... Learn more...
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Ribera del Duero, Españacon crianzaViñedo plantado en 2002, en suelos de clara composición calcárea. Vendimia manual. La mitad del viñedo se despalilla y la otra mitad se vinifica en presencia del raspón y fermentan en depositos de hormigón tras una maceración de unos 25 días. Crianza de unos 8 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente otros diez meses en barricas de 2º y... Learn more...
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Valdeorras, EspañaVino tinto con crianzaViñedo viejo de Mencía plantadas en vaso sobre suelo a unos 550 msnm. Vendimia manual en pequeñas cestas, con selección de uva en mesa. Fermentación en barricas de roble francés, y tras la fermentación maloláctica , transcurre 12 meses en barricas de roble frances de 2 año, y se embottela sin filtrar. Learn more...
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