PRODUCTOS DESTACADOS

  • Cariñena, España
    Vino tinto joven con crianza

    Las diferentes variedades se vinificaron por separado dado su diferente ciclo de madurez. Una vez despalilladas y sin estrujar, se llevaron a depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable. Tras una maceración en frio (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica con levadura seleccionada a 24ºC. Tras el descube el vino realizó...

    4, 90€
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Obtenido a partir de la mezcla de un gran oloroso y un Pedro Ximénez. Cada vino es criado en su propia solera. Una vez combinados, el vino resultante es envejecido de nuevo durante tres años en una solera de 33 botas de roble americano, siendo embotellado posteriormente.

    15, 90€
  • Rioja, España
    Vino tinto joven con crianza

    Dos variedades clásicas como la Tempranillo y la Garnacha, vinificadas por separado, cada una en su justo punto de maduración, fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la misma, se trasiegan a barricas de roble francés donde realizan la maloláctica, y una breve crianza de 8 meses. Posteriormente se embotella y...

    7, 80€
  • Cava, España
    Vino espumoso

    Viñedo de la variedad Macabeo, de unos 25 años de edad, de la comarca de la Vega del Magro (Valencia). Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º. Por escurrido neumático solo se obtiene el mosto de mejor calidad, el llamado mosto flor. Fermentación en depositos de acero inoxidable a baja tempertura unos 16º durante 15...

    5, 29€
  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia nocturna manual, ligera maceración prefermentativa en frio. Fermentación a T controlada y posterior estabilización, también en frío previa su embotellado.

    7, 01€
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto joven con crianza

    Uvas procedentes de viñedos ecológicos de la zona de La Nava, en Pesquera de Duero. Fermentación en depósitos.

    9, 20€
  • Navarra, España
    Vino blanco sin crianza

    Tras la vendimia y la selección manual, el mosto fermenta en barricas de roble francés permaneciendo posteriormente 11 meses sobre sus propias lías con los correspondientes bâtonnages.

    50, 94€
  • Cariñena, España
    Vino tinto reserva

    Maceración prefermentativa durante 7 días a una T constante de 10ºC. Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos hasta una T de 30ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 22 días más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés y posterior crianza durante 16 meses...

    24, 45€
  • Rioja, España
    Vino tinto con crianza

    Elaboración tradicional de la rioja alavesa, con coupage de Tempranillo mayoritariamente, y un 10% de Graciano y Mazuelo en una finca vieja, plantada hace unos 50 años. Uva seleccionada en mesa, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble americano y francés así como una crianza en las...

    5, 10€