Uvas de viticultura ecológica plantadas en tierra Albariza en el Pago de Balbaíba Baja que fermentan en tinajas de barro, de manera natural y espontánea. Posteriormente se traspasa a barricas de roble francés usadas para una crianza de unos 12 meses. Elaboración muy limitada de apenas 2700 botellas. Learn more...
Viñedos propios divididos en pequeñas parcelas. Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de las uvas de manera directa y suave con desfangado posterior. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios. Crianza durante cinco meses en contacto con sus lias de fermentación.... Learn more...
Ensamblaje de vinos de Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier de más de 30 viñedos diferentes, tras el coupage final el vino realiza una segunda fermentación en botella y posteriormente una crianza de 3 o 4 años en rima, sobre sus lías. Learn more...
Se trata de una selección de diferentes maltas de la casa Glenlivet, todos de la región de Speyside, y todos con un mínimo de 18 años de envejecimiento en diferentes tipos de barrica, incluyendo barricas de varios usos que han contenido bourbon o jerez. Es el Maestro destilador de la casa el que selecciona las mejores barricas para completar este... Learn more...
Elaboración tradicional champenoise con ensamblaje de vinos de los mejores viñedos Grand Cré de la casa. Larga crianza sobre lías en rima. Learn more...