Una producción limitada a solo 22 barricas de Tempranillo viejo del Pago de Negralada, de gravas profundas, que se reparte en 5.700 botellas, 275 magnums y 18 dobles magnums. El vino tras su fermentación, pasa por un periodo de crianza en barricas de roble francés de 18 meses. Learn more...
Elaborado con mosto de uvas de la variedad Moscatel de Chipiona (Moscatel de Alejandría) ligeramente pasificadas al sol. Learn more...
Racimos despalillados y estrujados. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular 25 días, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25-28ºC. Fermentación malo-láctica en depósito de acero inoxidable. 14 meses en barrica de roble francés de tostado medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos. Learn more...
Vendimia manual y proceso de selección también en mesa. El vino fermenta en tinajas. Posteriormente pasa a barricas usadas de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica y realiza una crianza sobre sus lías con bâttonage semanal. El vino se embotella sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento de clarificación para conservar todos los... Learn more...
Vino elaborado 100% con variedad palomino fino, con una crianza biológica bajo velo de flor durante unos 5 años, siguiendo el sistema tradicional de Soleras y Criaderas. Learn more...
Se elabora con un ensamblaje complejo de unos 50 vinos de distinta variedad y procedencia. Pinot Noir, de la zona de la Montagne de Reims de los viñedos Gran Cru, y Chardonnay de la exhuberante Côte des Blancs. Pinot Meunier tambien de la Montagne de Reims. Tras el ensamblaje, que incluye vino de reserva de la casa, pasa por una crianza en rima de 4 años.... Learn more...
Se trata de una selección de diferentes maltas de la casa Glenlivet, todos de la región de Speyside, y todos con un mínimo de 18 años de envejecimiento en diferentes tipos de barrica, incluyendo barricas de varios usos que han contenido bourbon o jerez. Es el Maestro destilador de la casa el que selecciona las mejores barricas para completar este... Learn more...
Vino obtenido a partir de mostos con uvas de la variedad Pedro Ximénez sometidas a un proceso de pasificación mediante su exposición al sol. Envejece en botas de roble americano mediante el sistema de soleras y criaderas. Learn more...