PRODUCTOS DESTACADOS

  • Cariñena, España
    Vino tinto joven con crianza

    Las diferentes variedades se vinificaron por separado dado su diferente ciclo de madurez. Una vez despalilladas y sin estrujar, se llevaron a depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable. Tras una maceración en frio (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica con levadura seleccionada a 24ºC. Tras el descube el vino realizó...

    4, 90€
  • Cariñena, España
    Vino tinto reserva

    Maceración prefermentativa durante 7 días a una T constante de 10ºC. Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos hasta una T de 30ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 22 días más. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés y posterior crianza durante 16 meses...

    24, 45€
  • Rioja, España
    Vino blanco con crianza

    Maceración en frío a 10ºC entre 24 y 36 horas. Prensado muysuave en prensa estática. Limpieza del mosto por decantaciónpara iniciar la fermentación alcohólica sobre las lías en barricasnuevas de roble francés. Se realiza un batonage 3 veces a lasemana durante unos 2 meses y medio, para aportarcomplejidad a la vivacidad de la fruta. Trasiega para...

    7, 09€
  • Rioja, España
    Vino tinto joven con crianza

    Dos variedades clásicas como la Tempranillo y la Garnacha, vinificadas por separado, cada una en su justo punto de maduración, fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la misma, se trasiegan a barricas de roble francés donde realizan la maloláctica, y una breve crianza de 8 meses. Posteriormente se embotella y...

    7, 80€
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Elaboración con mostos de la variedad Palomino y posterior sistema de crianza mediante criaderas y soleras en bodegas de Sanlúcar con una crianza media en botas de roble americano durante más de 3 años.

    8, 91€
  • Cava, España
    Vino espumoso

    Enfriamiento de la uva a 10ºC para realizar una pequeña maceración de 6 horas, con el fin de obtener el característico aroma y color de la variedad. Escurrido sin presión para obtener solamente el 50% de rendimiento. Decantación-limpieza por frío sin adición de clarificantes. Fermentación controlada a 16ºC durante 15 días.Tras el ensamblado del vino de...

    12, 38€
  • Rueda, España
    Vino blanco sin crianza

    Vendimia nocturna manual, ligera maceración prefermentativa en frio. Fermentación a T controlada y posterior estabilización, también en frío previa su embotellado.

    7, 01€
  • Ribera del Duero, España
    Vino tinto con crianza

    Maceraciones pre fermentativas en frío, en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica macerando los hollejos en contacto con el mosto durante 3 û 4 semanas. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses.

    11, 85€
  • Jerez, España
    Vino generoso

    Obtenido a partir de la mezcla de un gran oloroso y un Pedro Ximénez. Cada vino es criado en su propia solera. Una vez combinados, el vino resultante es envejecido de nuevo durante tres años en una solera de 33 botas de roble americano, siendo embotellado posteriormente.

    15, 90€