Rueda , España

Palomo Cojo Semidulce 2025

Name: Palomo Cojo Semidulce 2025
Brand: Palomo Cojo
SKU: 044501
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

9,90 € IVA inc.

Selección de viñedos jóvenes ubicados en la localidad de Nava del Rey (Valladolid). Tras la vendimia, la uva entra en bodega para su prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable. Para alcanzar el dulzor deseado (35-40 g/L) se detiene la fermentación por refrigeración del depósito

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Descripción

La familia Palomo Cojo, de la Denominación de Origen Rueda, crece, y se une a ella este Palomo Cojo Semidulce elaborado en la localidad de Navas del Rey (Valladolid) a partir de uvas de la variedad Verdejo procedentes de viñedos jóvenes. Un vino con una imagen eminentemente fresca y floral, con el toque dulce comedido debido a su especial elaboración mediante una fermentación incompleta que deja una parte del azúcar del mosto sin convertir en alcohol. El objetivo es un vino equilibrado en acidez y dulzor, ligero, que destaca por sus intensos aromas de flores, de fruta - melocotón, piña, cítricos - y hierbas aromáticas como el hinojo. Es perfecto para abrir el apetito.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Rueda España
Variedad: Verdejo (100%)
Elaboración: Selección de viñedos jóvenes ubicados en la localidad de Nava del Rey (Valladolid). Tras la vendimia, la uva entra en bodega para su prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable. Para alcanzar el dulzor deseado (35-40 g/L) se detiene la fermentación por refrigeración del depósito
Grado alcohólico: 12
Consumo: Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC
Maridajes: Aperitivos, ensaladas de frutas, foie, carnes blancas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy limpio y brillante. En nariz es fresco, de gran intensidad aromática destacando las notas florales y de fruta blanca de hueso - melocotón, albaricoque, mango, notas cítricas de pomelo o piña y hierbas aromáticas como el hinojo forman parte, también, de su paleta aromática. En boca es equilibrado, en el que la acidez y el dulzor van de la mano, es goloso, muy amplio y de final afrutado.