Rías Baixas , España

Paco & Lola Nº0 Sin Alcohol 2023

Name: Paco & Lola Nº0 Sin Alcohol 2023
Brand: Paco y Lola Bodegas y Viñedos
SKU: 043596
Price: 13.8 EUR
Availability: InStock

13,80 € IVA inc.

Este vino se elabora a partir de mosto de uva 100% Albariño procedente de los mejores viñedos del Val do Salnés. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a un proceso de desalcoholización mediante destilación al vacío. Esta técnica de vanguardia permite extraer el alcohol a baja temperatura, evitando la degradación térmica del producto y logrando conservar intactos los compuestos volátiles, los aromas primarios y la estructura original del vino, garantizando un resultado final con 0,0% de contenido alcohólico.

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Descripción

Paco & Lola es una de las bodegas más dinámicas y modernas de la D.O. Rías Baixas, conocida mundialmente por su imagen icónica de lunares y su espíritu cooperativo que agrupa a más de 400 familias. Con el Nº0, la bodega logra el hito de trasladar la esencia del Val do Salnés a una versión sin alcohol. Lo más destacable es su capacidad para preservar la autenticidad del Albariño: su acidez vibrante y su perfil aromático inconfundible están presentes en cada copa. Es un vino inclusivo y sofisticado que demuestra que la calidad y el origen no están reñidos con la ausencia de alcohol, posicionándose como un referente en el segmento de vinos desalcoholizados de alta gama.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin alcohol
Zona: Rías Baixas España
Variedad: Albariño (100%)
Elaboración: Este vino se elabora a partir de mosto de uva 100% Albariño procedente de los mejores viñedos del Val do Salnés. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino se somete a un proceso de desalcoholización mediante destilación al vacío. Esta técnica de vanguardia permite extraer el alcohol a baja temperatura, evitando la degradación térmica del producto y logrando conservar intactos los compuestos volátiles, los aromas primarios y la estructura original del vino, garantizando un resultado final con 0,0% de contenido alcohólico.
Consumo: Se recomienda servir muy frío, a una temperatura ideal de entre 7 y 9 ºC. Es la opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un Albariño sin consumo de alcohol.
Maridajes: Ideal para acompañar mariscos frescos, sushi, ensaladas templadas, pescados blancos a la plancha y la tradicional empanada gallega. Su frescura realza platos ligeros y cítricos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. En nariz predominan aromas cítricos a lima y limón, junto a notas de fruta de hueso como el melocotón y matices de flores blancas. En boca es fresco, amable y goloso, con un carbónico natural muy sutil que realza su vivacidad. El postgusto es afrutado, recordando a la manzana Golden y la ciruela blanca, manteniendo el carácter varietal del Albariño.