Valdeorras , España
Godeval Cepas Vellas 2024
22,68 €
IVA inc.
Vendimia manual de las cepas de Viña Pancho, en Barco de Valdeorras, selección de uvas en mesa y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza sobre lías durante cuatro meses. Clarificción y estabilización por frio.
Bodegas Godeval han sido y son pioneras en la comarca de Valdeorras en la elaboración de vinos blancos con uvas de la variedad autóctona Godello que estuvo a punto de desaparecer entre los años 60 y 70, y que fue recuperada en la siguiente década dentro de un proyecto denominado Revival (Reestructuración del Viñedo de Valdeorras) en el que Godeval fue más que protagonista. Godeval Cepas Vellas, cepas viejas, se elabora con uvas precisamente de esas cepas que ahora tienen unos 40 años, Viña Pancho, y que lo han convertido en uno de los mejores godellos de España, como recientemente acaba de publicar la Revista Decanter. Es fresco, de gran expresión frutal y con acidez para evolucionar en botella muy positivamente.
- Tipo
- Vino Blanco Crianza sobre lías
- Zona
- Valdeorras España
- Variedad
- Godello (100%)
- Elaboración
- Vendimia manual de las cepas de Viña Pancho, en Barco de Valdeorras, selección de uvas en mesa y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Crianza sobre lías durante cuatro meses. Clarificción y estabilización por frio.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Servir a una temperatura entre 7ºC-9ºC
- Maridajes
- Mariscos, pescados, carnes de ave, de caza, setas y quesos cremosos.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color amarillo verdoso con tonos dorados. Aroma de intensidad media, limpio, con recuerdos a fruta madura (manzana, melón y piña) y a hierbas aromáticas silvestres. En boca se muestra especialmente agradable, con un equilibrio entre las sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen, y los sabores ácidos que dan frescura, además de unas notas minerales de gran complejidad aportadas por la pizarra del suelo del que procede.
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