Jerez , España

Isabela Cream

Name: Isabela Cream
Brand: Bodegas Valdespino
SKU: 043940
Price: 12.5 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Cream

12,50 € IVA inc.

Este Cream es un vino de cabeceo o mezcla de alta gama. Se elabora partiendo de una selección de vinos Olorosos (uva Palomino Fino) y Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido por separado en el tradicional sistema de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Una vez realizada la mezcla, el vino resultante se somete a un segundo periodo de crianza conjunta para lograr una integración perfecta de sus matices. El resultado final es un vino con una vejez media de 15 años, lo que le otorga su excepcional estructura y redondez.

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Descripción

Valdespino es una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Jerez, con una herencia que se remonta a 1264. Su seña de identidad es la excelencia y el respeto por la tradición, siendo de las pocas que aún fermenta en botas de roble. Isabela Cream destaca por ser un vino generoso de licor que eleva la categoría de los Creams comerciales. Lo más destacable es su extraordinaria vejez de 15 años, que le aporta una complejidad y una estructura muy superior a la media de su categoría. Es un vino que personifica el arte del ensamblaje jerezano, combinando la potencia del Oloroso con la seductora dulzura del PX, logrando un perfil sofisticado, lleno de historia y carácter artesanal.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso con crianza
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino 60% y Pedro Ximénez 40%
Elaboración: Este Cream es un vino de cabeceo o mezcla de alta gama. Se elabora partiendo de una selección de vinos Olorosos (uva Palomino Fino) y Pedro Ximénez. Ambos componentes han envejecido por separado en el tradicional sistema de Criaderas y Solera en botas de roble americano. Una vez realizada la mezcla, el vino resultante se somete a un segundo periodo de crianza conjunta para lograr una integración perfecta de sus matices. El resultado final es un vino con una vejez media de 15 años, lo que le otorga su excepcional estructura y redondez.
Grado alcohólico: 17,5
Consumo: Se recomienda servir a una temperatura de entre 12 y 14ºC. Es excelente para disfrutarlo solo, ligeramente frío o incluso con hielo y una rodaja de naranja.
Maridajes: Ideal con quesos azules, foie-gras y postres a base de frutos secos. Marida a la perfección con repostería, helado de vainilla o simplemente como una sofisticada copa de sobremesa.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un intenso color caoba con reflejos ambarinos. En nariz es complejo y punzante, con profundos aromas a frutos secos, nueces, dátiles y notas de madera noble e incienso. En boca destaca por su equilibrio perfecto entre la vinosidad del Oloroso y el dulzor del PX. Es suave, aterciopelado y muy persistente, con un postgusto evocador a pasas, miel y roble tostado que envuelve el paladar de forma elegante.