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Especial Cava y Champagne

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Tras el ensamblaje de los vinos, el champagne pasa 3 o 4 años de crianza en rima en las cavas de las casa. Dosificación de 10g/L de azucar para su categoría de brut.

    63, 20€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Con vinos procedentes de más de 70 parcelas y ensamblados con vinos de reserva de unos 4 años de crianza. Un vez embotellado pasan unos 30 meses de crianza en botella. 8g/L de azucar en licor de expedición.

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    46,91 € 44, 57€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Se trata de una cuvée que no se elabora todos los años, de hecho dejó de realizarse hasta que recientemente la firma lo vovió a elaborar pero sin continuidad. Un ensamblaje de vinos de Chardonnay y Pinot Noir al 50%, la primera que le da finura y delicadeza, y la segunda, potencia y vinosidad. Viñedos procedentes de 12 parcelas en las localidades de...

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    141,41 € 134, 34€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Special Cuvée se elabora con cuidadosa mezcla de los mejores vinos de reserva de la casa de las dós éltimas vendimias, buena parte de cuyos viñedos están situados en los mejores Crus de la Côte de Reims y de la Montagne de Reims. Los vinos se fermentan por separado en barricas de roble, obviamente francés, y envejecen hasta tres años antes de su ensamblage.

     91 Parker
    61, 05€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Ensamblaje de multiples vinos y cosechas, con un contenido de entre un 5-6% de vinos tinto de reserva con crianza en roble. Dosificación de 7-8g/L de licor de expedición como categoria brut. Una vez embotellado pasa por una crianza en rima de 36 meses.

     93 Parker
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    80,85 € 76, 81€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Para elaborar este champagne brut se seleccionan primero los vinos de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Menieur de entre las reservas que la casa dispone, por lo que la composicion final puede variar de año en año levemente. Una vez realizado el ensamblaje se procede a añdir el licor de tiraje para provocar la segunda fermentacion en botella y...

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    45,91 € 43, 61€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Ensamblaje de vinos de reserva solo provenientes de una decena de los mejores Grands Crus y Premiers Crus. Crianza de más de cinco años sobre lías y dosificación de 6 g/L de azucar.

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    63,78 € 57, 40€

    57,40 €
  • champagne, Francia
    Vino espumoso

    Se trata de una cuvée que no se elabora todos los años, de hecho dejó de realizarse hasta que recientemente la firma lo vovió a elaborar pero sin continuidad. Un ensamblaje de vinos de Chardonnay y Pinot Noir al 50%, la primera que le da finura y delicadeza, y la segunda, potencia y vinosidad. Viñedos procedentes de 12 parcelas en las localidades de...

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    141,41 € 134, 34€

    134,34 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaboración tradicional champenoise con ensamblaje de vinos de los mejores viñedos Grand Cré de la casa. Larga crianza sobre lías en rima.

    244, 36€

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  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Crianza en rima tras el ensamblaje y segunda fermentación en botella de 10 años.

    223, 12€

    223,12 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Una vez vinificados por separado cada una de las variedades que forman parte del coupage, y con un 40% de vino de reserva de más de tres años, se dosifica con la cantidad de mosto azucarado y se embotella para realizar una segunda fermentación en botella. Finalmente reposa unos seis meses antes del degüelle.

    49, 68€

    49,68 €
  • Cádiz, España
    Vino espumoso

    La elaboración de los cavas y los champagnes se lleva a cabo siguiendo el llamado Methode Champenoise o Método Tradicional, con un segunda fermentación en botella, para diferenciarla de los espumosos con carbónico añadido. En este caso se parte de dos vinos base de Palomino y Chardonnay de las viñas de Santa Lucía y Gibalbín, propiedad de Barbadillo, y...

    9, 60€

    9,60 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Ensamblaje de vinos de Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier de más de 30 viñedos diferentes, tras el coupage final el vino realiza una segunda fermentación en botella y posteriormente una crianza de 3 o 4 años en rima, sobre sus lías.

    54, 17€

    54,17 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Ensamblaje de vinos de más de 30 viñedos difrentes, incluyendo un 15% de vino tinto tranquilo. Crianza en rimas tras la segunda fermentación de 3 o 4 años.

     90 Parker
    66, 90€

    66,90 €
  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedo de la variedad Macabeo, de unos 25 años de edad, de la comarca de la Vega del Magro (Valencia). Vendimia nocturna y posterior enfriamiento de las uvas por debajo de los 10º. Por escurrido neumático solo se obtiene el mosto de mejor calidad, el llamado mosto flor. Fermentación en depositos de acero inoxidable a baja tempertura unos 16º durante 15...

    6, 25€

    6,25 €
  • Cava (Valencia), España
    Vino espumoso

    Viñedos de Garnacha de la zona de la vega del Rio Magro en Requena (Valencia), de unos 20 años de edad plantado sobre suelo arcilloso-calcáreo. Una vez elaborado el vino base, vino rosado mediante el sangrado, se le añade licor de tiraje (mosto azucarado) para provocar la segunda fermentación en botella. Transcurren 12 meses de crianza en botella en...

    6, 00€

    6,00 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaboración por el Método Tradicional con 18 meses de crianza en rima.

    11, 05€

    11,05 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaborado mediante una meticulosa y complaja mezcla de más de 100 vinos diferentes de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay de distinta crianza y procedencia. Tras el ensamblaje, añade licor de tiraje para provocar la segunda fermentación en botella propia del método tradicional y se guarda en las bodegas para una crianza en rima de 3-4...

    60, 50€

    60,50 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaborado principalmente con Mosto flor de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada de las propias fincas.

     91 Peñin
    19, 95€

    19,95 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaborado a partir del Mosto Flor, con una ligera maceración de las uvas tintas de la variedad Pinot noir procedentes de uno de nuestros viñedos. El vino ya fermentado, realiza una segunda fermentación en botella lo que le genera esas multiples y minésculas burbujas, permaneciendo 12 meses en botella.Finalmemte y antes de su salida al mercado se le...

     91 Parker
    14, 10€

    14,10 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaborado con las primeras calidades de mosto flor de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada.

    14, 93€

    14,93 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaborado principalmente con Mosto flor de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada de las propias fincas.

     91 Peñin
    19, 95€

    19,95 €
  • Cava (Cataluña), España
    Vino espumoso

    Elaboración por el Método Tradicional con 30 meses de crianza en rima.

    15, 25€

    15,25 €
  • Champagne, Francia
    Vino espumoso

    Elaboración tradicional de la región de Champagne, ensamblando vinos de los mejores Crús de la casa, con una parte de Pinot noir vinificada en tinto. Dosificación de azucar y crianza de 7 años en rima.

    271, 75€

    271,75 €

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