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Vino Naranja

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  • Crianza Submarina

    Vendimia manual y despalillado de las uvas de la variedad Albariño que fermentan en un pequeño depósito de acero inoxidable junto con las pieles de las uvas. No se descuba hasta pasados cinco o seis meses, en función de la cosecha, y pasado este tiempo se se decanta por gravedad y se estabiliza bajándole la temperatura. Se embotella con un mínimo filtrado...

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  • sin crianza

    Vendimia manual de las cepas de Xarel.lo de unos 40 años de edad, de la finca Torrent de Cal Miret. Una vez extraido el mosto de Xarel.lo mediante ligero prensado, éste permanece durante la fermentación en contacto con una cierta cantidad de hollejos o pieles de Gewürtraminer que se añaden al depósito, con removidos periódicos. Este proceso dura...

    13, 35€

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  • sin crianza

    Orange Gold es el estandarte de la innovación de Gérard Bertrand, capturando la esencia del Art de Vivre del sur de Francia. Es un vino naranja ecológico que une historia y modernidad. La bodega, liderada por Gérard Bertrand, es referente mundial en biodinámica y sostenibilidad en el Languedoc. Con una visión basada en el respeto al terroir y la...

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  • sin crianza

    Carchelo Orange es un orange wine elaborado artesanalmente a partir de 100 % Airén de secano. Se inicia con una crio-maceración pre-fermentativa con hollejos durante tres días, seguida de una fermentación espontánea con pieles en tinas abiertas de 1 000 L, realizando bazuqueos manuales diarios. Tras la fermentación, se aplica una maceración...

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