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con crianza

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  • Minima intervención

    Vendimia manual con selección de racimos y bayas. Maceración prefermentativa en parte con raspón y en parte despalillada. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación el vino pasa por una crianza de 12 meses en un fudre de madera de roble centroeuropeo (Croacia). Embotellado sin clarificar ni estabilizar. Filtrado...

    52, 50€

    52,50 €
  • Minima intervención

    Vendimia manual con selección de racimos y bayas. Maceración prefermentativa en parte con raspón y en parte despalillada. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación el vino pasa por una crianza de 12 meses en un fudre de madera de roble centroeuropeo (Croacia). Embotellado sin clarificar ni estabilizar. Filtrado...

    52, 50€

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  • Minima intervención

    Pequeña parcela de vieja Mencía y Garnacha Tintorera, con vendimia manual y vinificación conjunta de todas las variedades, con maceración previa en pequeños depósitos abiertos de unos 1000 litros, con suaves remontados. Fermentación maloláctica y crianza de unos 9 meses en barricas de roble francés usadas. Producción muy reducida a unas 2000 botellas.

    34, 60€

    34,60 €
  • Minima intervención

    Solo 700 botellas anuales, lo que lo convierte en una pieza de coleccionista.Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (300 l), posterior maceración durante 30 días. Posterior crianza en barrica de roble fránces durante 6 meses.

    36, 60€

    36,60 €
  • Minima intervención

    Elaborado con un 95% Mencía y 5% Garnacha Tintorera procedente de viñedos de entre 20 y 50 años en suelos graníticos descompuestos a 300 metros de altitud, su vendimia es manual con selección de racimos en el campo. La fermentación es espontánea en depósitos de acero inoxidable con un 30% de raspón, y su crianza dura entre 11 y 12 meses, siendo 85% en...

    14, 25€

    14,25 €

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