Sierras de Málaga , España
Molino Real Dulce (0,50L.) 2018
96
Peñin
95
Parker
37,52 €
IVA inc.
Vendimia a mano de las uvas de Moscatel plantadas sobre escarpadas tierras de la localidad de Cómpeta (Málaga). Asoleo en los clásico redores de esparto. Prensa tradicional de aceite y esterillas de esparto para extraer el mosto que fermentará largamente en pequeñas cubas de madera de unos 200 litros. Finalmente otra larga crianza de más de 20 meses hasta lograr una concentración de azucar de unos 135 g/l. Producción reducida a unas 4000 botelllas de 50 cl.
El vino Molino Real es el resultado de una gran labor, primero de investigación, y segundo de recuperación y preservación de las viejas e históricas cepas de Moscatel de La Axarquía, en Malaga, plantadas en escarpados barrancos pedregosos, de las cuales las familias paseras de la comarca extraían las mejores uvas pasas del mundo, y con las que tambíen se hacía unos de los mejores vinos del mundo, el Mountain Wine, mencionado por Shakespeare y Alejandro Dumas, entre otros. Molino Real Moscatel y MR Moscatel son dos de aquellos vinos, en dos versiones diferentes, rescatados por la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez. Dos extraordinarios vinos dulces de Moscatel, de producción muy reducida.
- Tipo
- Vino dulce sin crianza
- Zona
- Sierras de Málaga España
- Variedad
- Moscatel de Alejandría (100%)
- Elaboración
- Vendimia a mano de las uvas de Moscatel plantadas sobre escarpadas tierras de la localidad de Cómpeta (Málaga). Asoleo en los clásico redores de esparto. Prensa tradicional de aceite y esterillas de esparto para extraer el mosto que fermentará largamente en pequeñas cubas de madera de unos 200 litros. Finalmente otra larga crianza de más de 20 meses hasta lograr una concentración de azucar de unos 135 g/l. Producción reducida a unas 4000 botelllas de 50 cl.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Servir ligeramente frío, entre 8ºC-10ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de postres.
- Formato
- 50 cl.
- Nota de cata
- Amarillo brillante, algo acerado. De gran intensidad aromática, con notas de fruta escarchada, flores blancas, toques de miel. Boca muy sabrosa, afrutada, de muy largo recorrido.
039633
7 Artículos
Nuevo
Sin opiniones


