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Flequi Berruti

España

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  • Cádiz, España
    Vino blanco con crianza sobre lías

    Tras la vendimia manual de la parcela, de apenas 4 Ha, en ecológico y con rendimientos muy bajos. Tras la prensa, el mosto yema fermenta en 4 barricas de 500 litros de roble francés, dos nuevas y dos usadas. El vino pasa por una crianza en las mismas barricas durante 10 meses con algo de velo de flor. Finalizada la misma, el vino se somete a un leve...

    18, 14€
  • Cádiz, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de la parcela de Pinot Noir sobre suelo de Albariza, entre Barajuela y Tosca media, con rendimientos muy bajos. Encubado enteramente con raspón, maceración y removido manual, fermentó en barricas de roble de 500 litros durante unos 28 días, con dos trasiegos para evitar la reducción. Fermentación maloláctica y crianza en barrica usada...

    18, 14€

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