Bouza

Selección manual de las uvas grano a grano, de viñedos con conducción en espaldera, suelo limo arcilloso con alto porcentaje calcáreo, procedente de la ubicación geográfica de Las Violetas, Canelones. Fermentación controlada a 26ºC, en tina de roble con 2 remontajes y un pigeage diarios. Tiempo de maceración total 10 días. Finalmente, crianza en barricas... Learn more...