Vendimia manual y vinificación tradicional de las tres variedades por separado. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días aprox. a una temperatura de 25º C. Fermentación malolactica en barricas de roble francés donde transcurre una crianza de 12 meses. Learn more...
Los vinos que se emplean para el ensamblaje de María Remírez de Ganuza parten de diversos viñedos situados en la Rioja: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ávalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia y Elvillar. Venimias manuales, selección de uva en doble mesa, maceraciones y fermentaciones en pequeños depósitos de acero inoxidabley tinas... Learn more...
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