Domaine Julien Brocard

Vendimia manual de las uvas de Chardonnay destinadas a este vino en Vallée Les Plantes, en la localidad de Préhy, al Sur de Chablis, plantadas sobre suelos calcáreos y siguiendo la viticultura biodinámica. Prensado ligero mediante prensa neumática y fermentación en depósitos grandes de madera de distinto tamaño según la vendimia. Tras la fermentación el... Learn more...