Julien Brocard forma parte de la familia propietaria de Domaine Brocard, una de las principales familias de viticultores de la AOC Chablis, al menos en cuanto a la extensión de sus viñedos, más de 150 Ha, repartidas por todas las denominaciones de la zona. Sin embargo, Julien trabaja separadamente, y con su nombre, las 7 parcelas o Les 7 Lieux que tienen en viticultura biodinámica, y de cada uno de ellas saca un vino, a modo de colección. En Julien Brocard Les Plants, bajo la apelación Petit Chablis, encontramos una Chardonnay fresca, cítrica, con presencia de notas más minerales e incluso salinas, debido al suelo de piedra caliza característico.