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Castilla y León, España

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  • Castilla y León, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de cepas de la variedad Tempranillo de viñedos muy viejos, de más de 100 años. Selección en mesa de los racimos y las uvas. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano durante 14 meses y posterior maduración...

    11, 65€
  • Castilla y León, España
    Vino tinto con crianza

    Vendimia manual de los viñedos seleccionados, viñedos centenarios de Garnacha plantadas en vaso sobre suelos arenosos o arcillosos. Doble selección de racimo y de grano, despalillado completo y encubado para una maceración prefermentativa. Fermentacion en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble...

    38, 65€
  • Castilla y León, España
    Vino blanco Crianza sobre lías

    Este monovarietal procede de viñedos de Garnacha Gris, una uva escasa y valorada. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. Lo más distintivo es su crianza sobre lías finas durante varios meses, aplicando la técnica de batonnage para ganar...

    11, 30€

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