Domaine Dopff Au Moulin

Las uvas se seleccionan cuidadosamente en viñedos propios de Riquewihr. Tras un prensado suave de racimos enteros, el mosto realiza una fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la intensidad de los precursores aromáticos. Posteriormente, el vino se cría sobre sus lías finas durante varios meses, lo que... Learn more...