Maceraciones pre fermentativas en frío, en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica macerando los hollejos en contacto con el mosto durante 3 û 4 semanas. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. Learn more...
Maceraciones pre fermentativas en frío, en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica macerando los hollejos en contacto con el mosto durante 3 û 4 semanas. Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses. Learn more...
Vendimia manual con selección de racimos en viña y de uvas en mesa, encubados y maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable donde se realiza también la fermentación alcohólica con control de temperatura. Crianza de nueve meses en barricas de roble francés y americano. Learn more...