Jerez , España
Brandy Platinum Tradición Solera Gran reserva
793,70 €
IVA inc.
Ensamblaje de varios brandys viejos, holandas y aguardientes, elaborados a la manera antigua jerezana por destilación de vinos de Jerez en alambiques de cobre. Han reposado más de 40 años en botas viejas de roble americano que han contenido vino Pedro Ximénez. Antes del embotellado se mezcla con parte de brandy más joven hasta alcanar el 38% vol reglamentario. Saca muy limitada a solo 150 botellas al año.
Este brandy viejísimo Brandy Tradición Platinum Solera Gran Reserva, fue adquirido por la familia Rivero, propietaria de Bodegas Tradición a una bodega del Marco que a su vez había comprado parte de la solera a otra, por cierre, tras la crisis de los 70, y ya entonces era un brandy viejo. Es un brandy tradicional, de los de antes, elaborado por destilación de vinos de Jerez, algo que se ve reflejado por su gran vinosidad y limpieza de sus aromas y que los expertos saben apreciar. Las viejas botas gordas en las que reposa estan envinadas con Pedro Ximenez de altísima calidad, que le aporta cierta untuosidad y ligero dulzor, así como un paso por boca más redondo y suave. Viene presentado en una elegantísima botella de cristal soplado y tallado a mano por la histórica Real Fábrica de Cristal de La Granja (Segovia).
- Tipo
- Destilados
- Zona
- Jerez España
- Elaboración
- Ensamblaje de varios brandys viejos, holandas y aguardientes, elaborados a la manera antigua jerezana por destilación de vinos de Jerez en alambiques de cobre. Han reposado más de 40 años en botas viejas de roble americano que han contenido vino Pedro Ximénez. Antes del embotellado se mezcla con parte de brandy más joven hasta alcanar el 38% vol reglamentario. Saca muy limitada a solo 150 botellas al año.
- Grado alcohólico
- 38
- Consumo
- Servir solo en copa muy ancha.
- Maridajes
- Para consumir solo con frutos secos o chocolates de cacao puro.
- Formato
- 70 cl.
- Nota de cata
- Caoba muy oscuro con tonos yodados. Muy intenso y complejo en nariz, notas de frutos secos, hierbas aromáticas y especias como el clavo. Notas tostadas de maderas nobles, licor de caféy tabaco. En boca es poderoso, ligeramente abocado, por su contenido en azúcar residual, muy largo con un retrogusto que recuerda al chocolate negro.
042150
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