La Caña Navia 2025

Name: La Caña Navia 2025
Brand: EnCopa
SKU: 045252
Price: 24.35 EUR
Availability: InStock

24,35 € IVA inc.

Vendimia manual de dos parcelas de viñedo viejo plantados en los 70 y 80 del siglo pasado, con conducción en pérgola caracateristica de la zona. Fermenta y envejece en botas grandes de roble frances de unos 600L durante 12 meses con removidos periodicos (battonage).

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Descripción

La Caña Navia es la versión original de un Albariño fermentado y envejecido en grandes depositos de madera, tal y como siempre se hacía en la comarca del Salnes antes de la llegada del acero inoxidable y la tecnologia. Eso lo conoce muy bien Jorge Ordoñez, cuando llegó en los 80 a Rias Baixas, y fue el primer vino que llevó a los mercados americanos como exportador. Hoy, en Bodegas La Caña elaboran de la misma manera, tradicional, artesana, este blanco fermentado en bota, de un viñedo viejo plantado en los 70 con la clásica pergola como sistema de conducción del viñedo.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rías Baixas España
Variedad: Albariño (100%)
Elaboración: Vendimia manual de dos parcelas de viñedo viejo plantados en los 70 y 80 del siglo pasado, con conducción en pérgola caracateristica de la zona. Fermenta y envejece en botas grandes de roble frances de unos 600L durante 12 meses con removidos periodicos (battonage).
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a unos 10ºC-12ºC
Maridajes: Pescados al horno, guisos de marisco, arroces marineros, centollas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo brillante con algun destello dorado. Nariz muy aromática con notas florales de jazmin, cítricos como el pomelo o el limón. Algun recuerdo mineral, terroso. En boca es untuoso debido a la crianza sobre lias, sedoso, de sensación grasa en boca, pero es fresco, sabroso y con un deje final algo acido.