Monovarietal de Viura procedente del Pago Capellanía, plantado en 1945 a 485 metros de altitud en la Finca Ygay. Tras una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino realiza una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, seguida de un reposo de al menos un... Learn more...
Tras un meticuloso proceso de selección manual en los viñedos de la finca en el Valle del Salnés, las uvas se despalillan y prensan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 60 días. El vino reposa con sus lías finas durante dos meses para ganar volumen. Posteriormente, el 85% madura en acero... Learn more...
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