Viña vieja de una única parcela de Bobal, de unos 50 años, plantada sobre suelo arcilloso.calcáreo con presencia de numerosos cantos rodados. Vendimia manual, con selección de racimos y de uva sana en mesa. Breves maceraciones en frio, fermentación en pequeños depósitos con remontados frecuentes y crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de... Learn more...
Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios, de la variedad Sauvignon Blanc. Vendimia manual y fermentación en barrica a baja temperatura a fin de preservar los aromas primarios de la uva. Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza sobre lías de 6 meses, en barricas de roble francés de 500 litros. Estabilización por frío y embotellado. Learn more...
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