Tras la fermentación alcohólica realiza la maloláctica entre barrica, un 30%, y depósito para el 70% restante. La crianza la realiza en madera francesa de grano fino y extrafino, una mayor parte en barrica nueva y lo demás en barrica de un vino. Permanece en madera 15 meses y el resto, hasta su venta, en botella. Learn more...
Selección exhaustiva de uvas Tempranillo de viñedos de entre 40 y 60 años. Tras una fermentación controlada en tinas de roble, el vino realiza su crianza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas) y fudres de gran capacidad. Este proceso busca el equilibrio entre la extracción y la elegancia. Finalmente, descansa en... Learn more...
Selección exhaustiva de uvas Tempranillo de viñedos de entre 40 y 60 años. Tras una fermentación controlada en tinas de roble, el vino realiza su crianza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas) y fudres de gran capacidad. Este proceso busca el equilibrio entre la extracción y la elegancia. Finalmente, descansa en... Learn more...
Selección exhaustiva de uvas Tempranillo de viñedos de entre 40 y 60 años. Tras una fermentación controlada en tinas de roble, el vino realiza su crianza durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas) y fudres de gran capacidad. Este proceso busca el equilibrio entre la extracción y la elegancia. Finalmente, descansa en... Learn more...