Sanamaro Sobre Lías 2021

Name: Sanamaro Sobre Lías 2021
Brand: Pazo San Mauro
SKU: 040909
Price: 34.78 EUR
Availability: InStock

-10% 38,65 € 34,78 € IVA inc.

Viñedos de unos 35-40 años plantados sobre terrazas de suelo cascajoso en rio Miño. Selección de racimos y uvas en mesa, parte de la vendimia entra sin despalillar, y son maceradas en frío unas horas antes de entrar en prensa. Fermentación en depositos de acero y en pequeñas tinos de roble francés con una crianza sobre lias de al menos tres meses con removidos frecuentes. Tras el embotellado, el vino permanece en maduración durante otros seis meses más.

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Descripción

Pazo San Mauro, perteneciente al grupo de Bodegas Marques de Vargas, está en el Condado do tea, una subzona viticultora de la Denominación de Origen Rias Baixas, mucho más hacia el interior, en la ribera del Rio Miño. Sanamaro Sobre Lias esun vino blanco superior. Albariño y un pequeño porcentaje de Loureiro para elaborar un blanco con crianza sobre lias, que solo se produce cuando ambas variedades presentan una maduración óptima.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rías Baixas España
Variedad: Albariño (90%) y Loureiro (10%).
Elaboración: Viñedos de unos 35-40 años plantados sobre terrazas de suelo cascajoso en rio Miño. Selección de racimos y uvas en mesa, parte de la vendimia entra sin despalillar, y son maceradas en frío unas horas antes de entrar en prensa. Fermentación en depositos de acero y en pequeñas tinos de roble francés con una crianza sobre lias de al menos tres meses con removidos frecuentes. Tras el embotellado, el vino permanece en maduración durante otros seis meses más.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de entre 10ºC y 12ºC.
Maridajes: Aperitivos, salmón ahumado. Foie, arroces de marisco.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color dorado brillante, con tonos verdoso. Nariz muy aromática, intensa, con marcadas notas de manzana asada, fruta blanca en compota, melocoton, albaricoque, Toque minerales como de piedra mojada. En boca es muy expresivo, con frescura, cálido. Mucho volumen y sensación sedosa.