Nos encontramos ante una forma diferente de elaborar un vino blanco con crianza, con una maceración previa de las pieles en contacto con el mosto, como si fuera un tinto, con el objetivo de extraer mayor concentración de aromas, una técnica llamada \'skin contact\', que da como resultado los llamados Orange Wine o Vinos Naranjas, ya que también se concentran las sustancias colorantes. Forlong Amigo Imaginario es 100% Palomino Fino Ecológico, de la Viña Plantalina, en el Pago de Balbaina, con 24 meses de crianza en botas envinadas de oloroso viejo que terminan por dar un carácter plenamente jerezano al amigo. Un vino diferente que merece la pena probar y de una producción muy limitada elaborado por la Bodega de Forlong, en El Puerto de Santa María.
