Rueda , España
La Charla 2025
10,09 €
IVA inc.
La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Se separa el raspón de la uva y macera unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad. El vino permanece con las lías de las levaduras de la fermentación durante tres meses enriqueciéndose con el contacto y aumentado su impronta en el paso por boca.
Vinos del Paseante es una interesante colección de los vinos más representativos de España, junto con sus variedades autóctonas, que incluyen grandes vinos del Montsant, Rioja, Bierzo, incluso un cava, además de este El Paseante La Charla. Un verdejo de la Denominación de Origen Rueda con un ligerísimo aporte de Sauvignon Blanc y una crianza sobre lías de fermentación de unos tres meses que añaden sedosidad y untuosidad, esa sensación mantecosa en boca de los vinos de crianza sobre lías. Un vino afrutado, de intensos aromas cítricos, tropicales, junto con los característicos anisados de un buen Rueda.
- Tipo
- Vino Blanco sin crianza
- Zona
- Rueda España
- Variedad
- Verdejo con un leve matiz (2%) de Sauvignon blanc.
- Elaboración
- La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Se separa el raspón de la uva y macera unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad. El vino permanece con las lías de las levaduras de la fermentación durante tres meses enriqueciéndose con el contacto y aumentado su impronta en el paso por boca.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Temperatura de consumo entre 8ºC y 10ºC.
- Maridajes
- Armoniza perfectamente con cremas, ensaladas, verduras salteadas, entrantes, pescados y mariscos, ahumados, carne blanca, legumbres y pasta o arroces.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Expresivo aroma de fruta blanca (pera o melón), acompañados de carácter tropical (maracuyá, mango) y ligeras notas de frescor verde-anisado. Entrada suave y fresca, con un paso por boca untuoso que se equilibra con una acidez bien integrada y un final persistente.
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