La Diego 2024

Name: La Diego 2024
Brand: Jable de Tao
SKU: 045141
Price: 49.45 EUR
Availability: InStock

49,45 € IVA inc.

La uva se selecciona cuidadosamente,edad de las viñas 100 año,se prensan con racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en barricas de roble francés. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos post fermentación.

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Descripción

Vino de Paraje,el nombre de Diego hace referencia a la variedad homónima de este vino, originaria de Lanzarote y concentrada en las faldas del volcán Juan Bello, cerca de la localidad de Masdache.Su perfil único y su origen en la isla hacen de este vino un vino excepcional.Diego es conocido por su maduración tardía. (al menos un mes después de que se haya cosechado toda la malvasía volcánica), su piel gruesa y su perfil aromático neutro.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco
Zona: Lanzarote España
Variedad: Diego
Elaboración: La uva se selecciona cuidadosamente,edad de las viñas 100 año,se prensan con racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en barricas de roble francés. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos post fermentación.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Servir a una temperatura de 10º-13ºC.
Maridajes: Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha, platos orientales muy especiados
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo intenso. Nariz fresca con la notas cítricas, asomandose los aromas de crianza como crema, un punto especiado y por supuesto la marca del origen: ceniza, piedra quebrada. En boca es fresco con la acidez cítrica, envuelta en textura cremosa, equilibrado y con un final largo.