Rioja , España

Nivarius Semidulce 2018

Name: Nivarius Semidulce 2018
Brand: Nivarius Bodegas
SKU: 036068
Price: 7.3 EUR
Availability: InStock

7,30 € IVA inc.

Elaborado a partir de uvas de viñedos plantados mmás de 800m de altitud de Maturana blanca, Tempranillo blanco y cepas de Viura de más de 80 años, vinificadas por separado y fermentadas a baja temperatura para preservar los aromas primarios. La fermentación se detiene mediante técnicas de frio conservando parte del azucar natural del mosto. Clarificación, filtración y embotellado. Producción limitada a unas 10.000 botellas.

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Descripción

En Bodegas Nivarius se unen a la tendencia de elaborar vinos blancos ligeros, aromáticos, con algo menos de contenido alcohólico y con parte del contenido en azucar residual procedente de la fruta,del mosto, ya que la fermentación alcohólica se detiene antes de que finalice mediante técnicas de frío. Nivarius Semidulce al igual que todos los demás vinos de esta bodega, está elaborado con variedades blancas autóctonas, como la Maturana Blanca o la Tempranillo blanco, entre otras. Es goloso, de paso por boca suave y muy aromático. Una golosina.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo Blanco (40%), Viura (30%), Maturana Blanca (30%)
Elaboración: Elaborado a partir de uvas de viñedos plantados mmás de 800m de altitud de Maturana blanca, Tempranillo blanco y cepas de Viura de más de 80 años, vinificadas por separado y fermentadas a baja temperatura para preservar los aromas primarios. La fermentación se detiene mediante técnicas de frio conservando parte del azucar natural del mosto. Clarificación, filtración y embotellado. Producción limitada a unas 10.000 botellas.
Grado alcohólico: 11
Consumo: Consumir a una temperatura entre 5ºC -7ºC.
Maridajes: Aperitivos, ensaladas, cocina oriental, foie, quesos cremosos de cabra.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Vino de color amarillo pajizo, limpio, con reflejos verdosos. En nariz es muy aromático, intenso, destacando notas de flores blancas y de fruta blanca madura, notas amieladas. En boca es sueve, ligero de entrada, goloso con una acidez y el toque de dulzor equilibrados. El final es largo, destacando de nuevo los aromas frutales y cierto recuerdo de almibar.