Petit Chablis Julien Brocard 7 Lieux Les Plantes 2018

Chablis , Francia

Petit Chablis Julien Brocard 7 Lieux Les Plantes 2018

Name: Petit Chablis Julien Brocard 7 Lieux Les Plantes 2018
Brand: Domaine Julien Brocard
SKU: 036818
Price: 26.2 EUR
Availability: InStock

26,20 € IVA inc.

Vendimia manual de las uvas de Chardonnay destinadas a este vino en Vallée Les Plantes, en la localidad de Préhy, al Sur de Chablis, plantadas sobre suelos calcáreos y siguiendo la viticultura biodinámica. Prensado ligero mediante prensa neumática y fermentación en depósitos grandes de madera de distinto tamaño según la vendimia. Tras la fermentación el vino transcurre 9 meses en los mismos depositos en contacto con las lias.

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Descripción

Julien Brocard forma parte de la familia propietaria de Domaine Brocard, una de las principales familias de viticultores de la AOC Chablis, al menos en cuanto a la extensión de sus viñedos, más de 150 Ha, repartidas por todas las denominaciones de la zona. Sin embargo, Julien trabaja separadamente, y con su nombre, las 7 parcelas o Les 7 Lieux que tienen en viticultura biodinámica, y de cada uno de ellas saca un vino, a modo de colección. En Julien Brocard Les Plants, bajo la apelación Petit Chablis, encontramos una Chardonnay fresca, cítrica, con presencia de notas más minerales e incluso salinas, debido al suelo de piedra caliza característico.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Chablis Francia
Variedad: Chardonnay (100%)
Elaboración: Vendimia manual de las uvas de Chardonnay destinadas a este vino en Vallée Les Plantes, en la localidad de Préhy, al Sur de Chablis, plantadas sobre suelos calcáreos y siguiendo la viticultura biodinámica. Prensado ligero mediante prensa neumática y fermentación en depósitos grandes de madera de distinto tamaño según la vendimia. Tras la fermentación el vino transcurre 9 meses en los mismos depositos en contacto con las lias.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC.
Maridajes: Mariscos, arroces de pescado, pescados al horno.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pajizo, con refelejos, brillante. Nariz intensa, muy aromática, con notas florales de flor blanca, notas cítricas de limón. En bca la sensación es de frescura, con recuerdos de tierra, mineral, notas salinas. De medio cuerpo, suave y largo.