En 2017 la Bodega Torralbenc dio a conocer sus primeros vinos. El proyecto, que se inició unos años atrás con la compra de esta espectacular finca agrícola en el sur de la Isla de Menorca, empezaba a dar sus frutos. Tres vinos, blanco, tinto y rosado, con la marca de la casa Torralbenc, a partir de una serie de variedades de uva prácticamente recien plantadas en una tierra, por lo general, poco dócil para el cultivo, con mucha roca dura enterrada. Este Torralbenc Rosado está elaborado con Monastrell y con Merlot, es elegante y atractivo a la vista, y con una carga frutal varietal muy marcada y con ka presencia de una sensación mineral que le da complejidad. Un vino que sorprende y es perfecto para maridar con una noche de verano.