Terroir al Lìmit, un término mitad francés y mitad catalán, es el proyecto personal del viticultor y enólogo alemán afincado en el Priorat, Dominik Huber, tras trabajar desde 1996 durante dos o tres vendimias en Mas Martinet, y quedarse fascinado y enamorado de ese entorno natural hasta el punto de decidir establecerse allí , en Torroja de Priorat, y elaborar sus propios vinos, vinos que en estos veinte años han llegado a su cota más alta en 2019 con los 100 Puntos Parker de Les Manyes, y los bien merecidos 92+ Puntos Parker de este Terroir al Lìmit Històric Negre fruto de una viticultura tradicional biodinámica, con mínima intervención en bodega y sin crianza en madera, solo en depósitos de hormigon para su maduración y homogeneización. Esa es la filosofía de Terroir al Lìmit.