
Toro, España
| Tipo | Vino tinto con crianza |
| Zona | Toro, España |
| Productor | Teso La Monja |
| Variedad | Tinta de Toro (100%) |
| Elaboración | Vendimia manual de viñedos centenarios ubicados en Valmediano, La Jara y Marinacea, plantados en vaso, siguiendo métodos de la biodinámica en su gestión. Despalillado grano a grano, maceración prefermentativa y pisado tradicional y fermentación alcohólica en pequeños depósitos de madera de roble. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 18-20 meses. Producción limitada a unas 4900 botellas. |
| Grado alcohólico | 14,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC. |
| Maridajes | Todo tipo de carnes rojas asadas, lechazo, guisos de legumbres. |
| Nota de cata | Color morado oscuro, casi negro. Aromas intensos, licorosos, de fruta negra, notas de flores rescas y especias dulces, como canela, regaliz. En boca tiene muy buena entrada, pontente, con mucho cuerpo, atercipelado en el paso por el paladar, complejo y de muy larga persistencia. |
| Referencia | 041217 |
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| Variedad uva | Tinta de Toro |
| Variedades | Tinta de Toro (100%) |
| Bodega | SIERRA CANTABRIA |
| Grado alcohólico | 14,5 |
| Consumo | Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC. |
| Zona | Toro |
| País | España |
| Maridajes | Todo tipo de carnes rojas asadas, lechazo, guisos de legumbres. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | ALABASTER TINTO |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. TORO |
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