El Productor

Marqués de Cáceres

Rioja, España

Los Forner: una saga familiar

En 1970, Enrique Forner fundó las Bodegas Marqués de Cáceres. Su dilatada experiencia en Francia,(principalmente, en Burdeos), donde era propietario de dos Chauteaux Grand Crue ClassÚ, le sirvió para crear una alianza histórica que uniría...

Rioja, España

Marqués de Cáceres Bio 2022

sin crianza

-10%

6,67 €

6.00€

IVA inc. · 75 cl.

Marqués de Cáceres se introduce en el cada vez más desarrollado y demandado mercado del vino ecológico mediante este vino fruto del trabajo respetuso con el medio ambiente y certificación ecológica que posee la Finca Barrio, en el término de Cenicero, Rioja Alta. Tratamientos naturales, cubierta vegetal, y procesos casi artesanales hacen de este vino el primer Marqués de Cáceres Ecológico, a base de Tempranillo y Graciano, las dos variedades plantadas en Finca Barrio, y con una producción de algo más de 80.000 botellas.

Características

Tipo	Vino tinto sin crianza
Zona	Rioja, España
Productor	Marqués de Cáceres
Variedad	Tempranillo, Graciano
Elaboración	Vinificación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Las uvas frescas pasan por mesa de selección y una vez despalilladas van a depósitos. Se mantiene la uva entera en la fermentación alcohólica que se realiza a temperatura moderada (hasta 22º) con maceración relativamente corta (8-10 días) para conseguir una estructura amable y viva expresión frutal. Una vez la fermentación termina, el vino se descuba y se prensa. Todo el proceso de elaboración de este vino se realiza en pocos movimientos y con trabajo mecánico para preservar la fragancia natural del vino.
Grado alcohólico	13% Vol.
Formato	75 cl.
Consumo	Servir a 13-14ºC.
Maridajes	Aperitivos, tapas, ensaladas y guisos ligeros.
Nota de cata	Precioso color rubí vivo con ribetes morados. Bonita fragancia en nariz, donde surge la nitidez de la fruta, su frescura. Un fondo floral tirando a violetas arropa una vivacidad de aromas. Ataque en boca sabroso, fruta crujiente que descansa en una peculiar estructura donde los taninos aparecen con gran sigilo. El paso en boca despierta las papilas gustativas por su impetuosidad mostrando una fruta roja de gran riqueza y una buena persistencia.
Referencia	041327

El Productor