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Elgin Valley, Sudáfrica

Paul Cluver Estate Pinot Noir 2020

    Vino tinto
  • con crianza

24.18€

24.18

IVA inc. · 75 cl.

Características
Tipo Vino tinto con crianza
ZonaElgin Valley, Sudáfrica
Productor Paul Cluver
Variedad100% Pinot Noir
ElaboraciónSe dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde tuvo lugar la fermentación maloláctica donde permaneción durante 12 meses sobre sus lías, el 27% barricas nuevas, el resto 2º, 3º y 4º llenado.
Grado alcohólico13,5% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoUn vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella por 10 años más.
MaridajesMarida con peces, aves de caza y la carne de venado, carne de res asada y fuerte, al igual que con queso fuerte.
Nota de cataTiene una hermosa luminosidad, de color carmesí brillante. En nariz tiene delicados aromas terrosos combinado con sabores de frutos rojos y oscuros. En el paladar, estas características siguen a combinándose con interesantes notas saladas y solo un toque de roble en el final.
Referencia041488
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Se dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde tuvo lugar la fermentación maloláctica donde permaneción durante 12 meses sobre sus lías, el 27% barricas nuevas, el resto 2º, 3º y 4º llenado.

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Paul Cluver Estate Pinot Noir 2020

041488

Nuevo

Se dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde tuvo lugar la fermentación maloláctica donde permaneción durante 12 meses sobre sus lías, el 27% barricas nuevas, el resto 2º, 3º y 4º llenado.

24,18 €

Variedad uvaPinot Noir
Variedades100% Pinot Noir
BodegaVINOS GAMA
Grado alcohólico13,5
ConsumoUn vino para beber en estos momentos, podremos mantener en botella por 10 años más.
ZonaElgin Valley
PaísSudafrica
MaridajesMarida con peces, aves de caza y la carne de venado, carne de res asada y fuerte, al igual que con queso fuerte.
Crianzacon crianza
Grupo de articulosPAUL CLUVER ESTATE PINOT NOIR
Formato75 cl.

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Paul Cluver Estate Pinot Noir 2020

Paul Cluver Estate Pinot Noir 2020

Se dejó que la fermentación comenzara de forma natural y luego se inocularon algunos tanques con cepas de levadura de Borgoña después de 3 a 4 días para asegurar una fermentación completa donde experimentamos fermentos silvestres fuertes y limpios, se dejó que continuara. Después de la fermentación, el vino se transfirió a barricas de roble francés donde tuvo lugar la fermentación maloláctica donde permaneción durante 12 meses sobre sus lías, el 27% barricas nuevas, el resto 2º, 3º y 4º llenado.

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