Clásico vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero, 100% Tempranillo o Tinto Fino, elaborado para la Distribuidora Unesdi por la bodega Viñedos del Jaro en su finca de El Quiñon en Pesquera de Duero. Con una pequeña crianza en barricas de roble frances y americano de unos 4-5 meses, es un tinto joven y fresco perfecto para el consumo habitual, compañero ideal del palomo Cojo, el otro palomo.