Un exclusivo vino monovarietal de la variedad Castelão, una variedad que llegó a ser , hace años , de las más extendidas en Portugal, y que posteriormente casi llegó a extinguirse si no hubiera sido por el viticultor Jose Máría Da Fonseca que la recuperó, a finales del XIX, y la puso de nuevo en el mercado con el pseudónimo de Periquita, como también se la conoce. La Bodega Trois dispone de viejas viñas de esta variedad plantadas en las zonas arenosas del rio Sado, en la Península de Setubal, y produce vinos de gran concentración y complejidad como este Trois Castelão que ha pasado por 24 meses de crianza en barricas de roble. Un vino potente bajo la denominación de origen Palmela.