Su significado, ikewen, que siginifica origen en nuestra lengua bereber, un homenaje a la familia que ayudo a nacer este proyecto con mucho esfuerzo, el origen de nuestro sueño, es nuestro vino del pueblo de San Mateo, donde esta centrado el proyecto, entre una altura entre 1200 y 1450 m de altura, mezcla de diferentes parcelas de las zonas altas. Además, estamos en la vertiente noreste de la isla, la zona donde entran los vientos alisios frescos, provenientes del atlas. En este lugar conseguimos temperaturas más bajas, consiguiendo un perfil de vinos buscado, mas frescos, más tensos.